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本文主要探讨农作物的采后处理,贮藏、加工、保鲜、销售、运输等采后技术,分析了世界食品现状和采后食品的损失以及防止食品采后损失中政府和科技工作者的作用.
世界食品的安全感-采后技术的作用
【摘 要】
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本文主要探讨农作物的采后处理,贮藏、加工、保鲜、销售、运输等采后技术,分析了世界食品现状和采后食品的损失以及防止食品采后损失中政府和科技工作者的作用.
【机 构】
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河南省农科院农副产品加工研究所(郑州)
【出 处】
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第四届中国农学会农产品储藏加工分会学术交流会
【发表日期】
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2001年期
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