【摘 要】
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采用单因素饲养试验设计进行为期30d的饲养,探讨饲料蛋白质水平(38％,41％和44％)对卵形鲳鲹鳃、肌肉、血清溶菌酶(LYZ)活性以及其鳃、肌肉、肝脏、肠道的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性以及总抗氧化力(TOC)、丙二醛(MDA)含量的影响.结果表明：(1)饲料蛋白质水平对卵形鲳鲹血清LYZ活性影响显著(P＜0.05),对鳃和肌肉LYZ活性
【机 构】
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厦门大学海洋与地球学院,福建厦门361005
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采用单因素饲养试验设计进行为期30d的饲养,探讨饲料蛋白质水平(38％,41％和44％)对卵形鲳鲹鳃、肌肉、血清溶菌酶(LYZ)活性以及其鳃、肌肉、肝脏、肠道的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性以及总抗氧化力(TOC)、丙二醛(MDA)含量的影响.结果表明：(1)饲料蛋白质水平对卵形鲳鲹血清LYZ活性影响显著(P＜0.05),对鳃和肌肉LYZ活性的影响不显著(P＞0.05).(2)饲料蛋白质水平对卵形鲳鲹各组织器官中SOD活性有一定的影响,且SOD活性与饲料蛋白质水平成正相关,44％组卵形鲳鲹SOD活性最高.(3)饲料蛋白质水平对卵形鲳鲹肝脏、肠道CAT活性影响显著(P＜0.05),肝脏、肠道CAT活性与饲料蛋白质水平成正相关,44％组卵形鲳鲹的肌肉中CAT活性最低.(4)饲料蛋白质水平对卵形鲳鲹GSH-PX活性影响显著(P＜0.05),随蛋白质水平升高,GSH-PX活性先升高后降低趋势,41％组卵形鲳鲹的肝脏中GSH-PX活性最高.(5)饲料蛋白质水平对卵形鲳鲹T-AOC影响显著(P＜0.05),最低T-AOC出现在38％组卵形鲳鲹的肌肉中.(6)饲料蛋白质水平对卵形鲳鲹MDA含量影响显著(P＜0.05),38％组卵形鲳鲹的鳃中MDA含量最高.因此,适当提高饲料蛋白质水平,有利于提高卵形鲳鲹各组织非特异性免疫力.
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