论文部分内容阅读
目的研究林檎叶总黄酮的抗氧化活性。方法分别采用DPPH、FRAP方法考察林檎叶总黄酮清除有机自由基的能力。结果黄酮浓度0.100mg/mLDPPH自由基清除率达到91.96%,IC50为17.80μg/mL,FRAP(铁离子还原能力)测定中1mmol/L硫酸亚铁当量0.223mg/mL的林檎叶总黄酮。结论首次对林檎叶总黄酮进行DPPH自由基清除能力和铁离子还原能力的测定。结果表明林檎叶总黄酮有很高的抗氧化活性。