河北省苹果地方品种果实多酚组成和含量研究

来源 :中国园艺学会2015年学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yt66896915
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  苹果果实多酚含量为果实品质评价的重要指标之一,前人围绕苹果野生资源和栽培品种的果实多酚含量进行了较多的研究,但关于中国原产,特别是河北原产的地方品种果实多酚含量的研究较少。评价河北原产的苹果地方品种果实多酚的组成和含量,可为其直接利用和加工应用提供理论依据。
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