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简述了我国燕麦资源分布及生产情况，并对燕麦营养成分和功能成分研究进展作一概述，为今后我国燕麦种质资源保存、育种、加工及产业化开发，提高燕麦产品附加值提供参考。
中国燕麦分布、生产及营养生理功能概述
【摘 要】
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简述了我国燕麦资源分布及生产情况，并对燕麦营养成分和功能成分研究进展作一概述，为今后我国燕麦种质资源保存、育种、加工及产业化开发，提高燕麦产品附加值提供参考。
【机 构】
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内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特市010018
【出 处】
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2015年内蒙古营养与食品安全学术年会
【发表日期】
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2015年10期
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