【摘 要】
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介绍了粒状膨胀梗丝(Expanded Sheredded Stems)的特点及其在卷烟配方中的应用效果。以原H产品为对照,通过对掺配不同比例ESS梗丝的试样卷烟进行烟气指标(烟碱、焦油、一氧化碳等)和化学指标(总糖、还原糖、总植物碱、氯、钾、总氮等)的测定分析,探讨用ESS梗丝替代原梗丝后对卷烟烟气质量的影响,找出在成品配方中添加ESS梗丝的适宜比例；对掺配不同比例ESS梗丝的试样卷烟进行了感官质
【机 构】
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郑州轻工业学院食品与工程学院,郑州市东风路5号 450002 江苏中烟工业公司徐州卷烟厂,徐州市环城路80号 221005
【出 处】
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2008年中国烟草学会工业专业委员会烟草工艺学术研讨会
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介绍了粒状膨胀梗丝(Expanded Sheredded Stems)的特点及其在卷烟配方中的应用效果。以原H产品为对照,通过对掺配不同比例ESS梗丝的试样卷烟进行烟气指标(烟碱、焦油、一氧化碳等)和化学指标(总糖、还原糖、总植物碱、氯、钾、总氮等)的测定分析,探讨用ESS梗丝替代原梗丝后对卷烟烟气质量的影响,找出在成品配方中添加ESS梗丝的适宜比例；对掺配不同比例ESS梗丝的试样卷烟进行了感官质量评吸对比。结果表明,添加ESS梗丝可有效降低卷烟烟气焦油、一氧化碳及烟碱等,掺配适量的ESS梗丝对卷烟的风格和感官质量无不良影响。
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