本研究旨在评价检验液液萃取-气相色谱-质联联用( LE-GC-MS)方法分析香气成分以区分不同葡萄酒的效果.葡萄酒样品采自2005年贺兰山东麓产区的赤霞珠、梅尔诺和蛇龙珠葡萄酒，香气成分用二氯甲烷作为低沸点有机溶剂进行液液萃取，低温旋转蒸发浓缩之后进行GC-MS分析，数据处理采用主成分分析方法.该法检测出供试葡萄酒中34种香气成分，包括9种酯、10种高级醇、8种有机酸、4种芳香酮、2种含硫化合物和1种含氮化合物.LE-GC-MS分析所得供试葡萄酒香气成分数据的PCA分析表明，第一、第二主成分区分赤霞珠、梅尔诺和蛇龙珠三种干红葡萄酒效果良好；供试葡萄酒的特征香气成分是乳酸乙酯、异丁醇、3-甲硫基-1-丙醇、2-甲基-四氢噻吩、N-(3-异戊基)-乙酰胺和2(3H)-二氢呋喃酮.