氨基化硅壳磁纳米颗粒的合成、表征及应用

来源 :中国食品科学技术学会第十一届年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yangdod

【摘要】

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【出处】

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中国食品科学技术学会第十一届年会

【发表日期】

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2014年1期

【关键词】

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磁纳米颗粒硅壳等电点卵转铁蛋白

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　　本文首先合成了Fe3 O4@SiO2-NH2磁性纳米颗粒,并对其进行性状表征,然后将其作为磁性吸附载体应用于鸡蛋清中卵转铁蛋白的分离提取.表征结果显示,Fe3O4磁核上成功修饰上硅壳和端氨基,修饰后的颗粒等电点约为9.25,平均粒径为210nm,颗粒较稳定.Fe3 O4@SiO2-NH2对卵转铁蛋白表现出良好的吸附特性,40℃30min即达到最大吸附量77.2mg/g.将材料重复吸附、解吸30次后仍保持较高的吸附载量.分离得到的卵转铁蛋白达到电泳纯级别并保留了较高的功能性质,蛋白回收率达到84.62％.考虑到Fe3O4@SiO2-NH2磁性纳米颗粒有着高分散性、方便分离等优势,其在蛋清中卵转铁蛋白的分离方面有着巨大的潜力.

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