【摘 要】
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丝素蛋白/蚁酸溶液在0.01mol/L盐酸支持电解液中,阳极溶出伏安法产生两个不可逆氧化峰,其中一峰在0.95V处(相对于饱和甘汞电极),与丝素多肽链上的酪氨酸残基的氧化反应一致.线性范围在7.50×10-8～1.05×10-6mol/L,检出限为4.8×10-8mol/L.本方法可测定脱胶不干净和未透析的生丝溶液中丝素蛋白含量,回收率在99.1％～103％.
【机 构】
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西北大学,分析科学研究所,陕西,西安,710061;西安工程大学环境与化工学院,陕西,西安,710048
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丝素蛋白/蚁酸溶液在0.01mol/L盐酸支持电解液中,阳极溶出伏安法产生两个不可逆氧化峰,其中一峰在0.95V处(相对于饱和甘汞电极),与丝素多肽链上的酪氨酸残基的氧化反应一致.线性范围在7.50×10-8～1.05×10-6mol/L,检出限为4.8×10-8mol/L.本方法可测定脱胶不干净和未透析的生丝溶液中丝素蛋白含量,回收率在99.1％～103％.
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