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通过引种栽培试验南方9个国家级青茶优良品种，筛选出铁观音，黄金桂，金萱，梅占4个适宜于江北茶区种植的青茶品种，研究了北方乌龙茶加工技术并取得了成功。本文总结了北方“乌龙茶”加工技术，对晒青、做青关键技术进行了探讨。
北方“乌龙茶”栽培及加工技术
【摘 要】
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通过引种栽培试验南方9个国家级青茶优良品种，筛选出铁观音，黄金桂，金萱，梅占4个适宜于江北茶区种植的青茶品种，研究了北方乌龙茶加工技术并取得了成功。本文总结了北方“乌龙茶”
【机 构】
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青岛万里江茶业有限公司，青岛 266102
【出 处】
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青岛市第五届学术年会
【发表日期】
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2006年期
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