【摘 要】
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核糖核酸(简称核酸)广泛应用于食品工业、医药工业和农业生产上。在食品工业方面，核酸是开发新型食品调味品必不可少的原料。风行世界的第二代味精(强力味精)、第三代味精(风
【出 处】
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中国食品工业协会发酵工程研究会第十五次年会
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核糖核酸(简称核酸)广泛应用于食品工业、医药工业和农业生产上。在食品工业方面，核酸是开发新型食品调味品必不可少的原料。风行世界的第二代味精(强力味精)、第三代味精(风味味精)、特鲜酱油等新型调味品，都是核酸及其衍生物应用的结果。在医药工业上，核酸是制造治疗冠心病、肿瘤、心肌梗塞等疾病药物的原料。在农业上，核酸及其衍生物广泛用作农作物(如水稻、瓜果、豆类等)的生物促进物质。本文探讨核糖核酸和单细胞蛋白联合生产的必要性，以及投资总额和经济效益。
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