微生物絮凝剂是微生物分泌在胞外的一类生物大分子,因其絮凝效率高,无毒以及可生物降解等特性引起人们的广泛关注.目前已报道的能够产生絮凝剂的微生物有70多种,但因其分泌絮凝剂的产量低,从而使微生物絮凝剂的成本增加,因而目前尚未见工业化的微生物絮凝剂生产.针对该问题,考虑到次生代谢所产絮凝剂与培养环境的关系,多数研究工作均从微生物及其培养条件入手,通过分离优势菌种、优化已有菌种培养的温度,碳源、氮源以及培养基的pH值,从而提高微生物絮凝剂的产量.众所周知,作为微生物絮凝剂另一重要指标的絮凝率与其的结构密切相关,然而,培养条件变化对微生物絮凝剂结构的影响尚不清楚.研究结果表明，NⅢ2菌发酵培养基中氮源种类、镁离子浓度、无机硫化物种类及共代谢碳源种类对其产絮凝剂特性均有影响。其所产微生物絮凝剂中蛋白质含量越高，絮凝率越高。当NⅢ2菌以蔗糖为碳源，硝酸钠或者脲为氮源时，微生物絮凝剂的蛋白含量及絮凝率均较高，但考虑到微生物絮凝剂的产量，因此选用硝酸钠作为氮源。通过添加不同浓度的Mg2+亦可改变微生物絮凝剂中蛋白质含量及其产量，镁离子的添加量为0.7mmol/L时，NⅢ2菌产絮凝剂条件较优，其次，在NⅢ2菌培养基中添加不同种类的硫化物，对微生物絮凝剂的产量及蛋白含量影响明显。最后考察了不同的小分子共代谢碳源在NⅢ2菌产絮凝剂过程中的影响，结果表明，丙酮酸钠为最佳共代谢碳源。通过上述条件优化，可将NⅢ2菌所产絮凝剂的产量稳定在10-13g/L之间，其絮凝率稳定在95％以上，从而获得了NⅢ2菌高产高效微生物絮凝剂的条件，为其工业化应用奠定了基础。