【摘 要】
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探究克雷伯氏菌NⅢ_2发酵产微生物絮凝剂（MBF）过程中提高唾液酸（SA）分泌量对其高产高活性糖蛋白絮凝剂的影响作用。采用摇瓶发酵,产物冻干后称重,利用高岭土悬浊液测定其絮凝活性
【机 构】
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西安建筑科技大学环境与市政工程学院
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（51278405）
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探究克雷伯氏菌NⅢ_2发酵产微生物絮凝剂（MBF）过程中提高唾液酸（SA）分泌量对其高产高活性糖蛋白絮凝剂的影响作用。采用摇瓶发酵,产物冻干后称重,利用高岭土悬浊液测定其絮凝活性,并利用酶标仪测定唾液酸量,从而得出相应结果。研究发现在一定范围内,SA分泌量越高,絮凝剂产量及其活性也会越高。当MBF中SA含量约为12 ng/g MBF时,MBF产量约为12 g/L。在SA分泌量提高的同时,MBF中蛋白质含量和Zeta电位值也得到提高。探索出一种能最大程度提高SA分泌量和MBF产量的三碳源发酵体系：m蔗糖：m
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