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该文介绍了按照美国ASHRAZ72—83标准所进行的食品陈列柜环境试验室的设计和环境控制电源调节控制系统的原理、方法和设备；食品陈列柜试验装置原理、方法和仪器仪表；数据采集系统；食品陈列柜样机的测试结果。试验结果表明，环境试验室符合“标准”的要求，样机的各项性能指标达到了美国泰勒制冷公司同类产品的标准。（本刊录）