【摘 要】
：
本研究旨在比较草果挥发性香气成分与精油成分具有的差异.采用顶空固相微萃取技术和水蒸气蒸馏萃取技术萃取草果香气成分并用GC-MS分析组成并解析.结果显示采用固相微萃
【机 构】
：
哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室 哈尔滨 150076
论文部分内容阅读
本研究旨在比较草果挥发性香气成分与精油成分具有的差异.采用顶空固相微萃取技术和水蒸气蒸馏萃取技术萃取草果香气成分并用GC-MS分析组成并解析.结果显示采用固相微萃取法(萃取柱为CAR/PDMS)萃取粉碎草果香气成分,共检测出30个成分,解析鉴定出占总挥发性成分的97.635％(相对含量,以下同)的27种物质.主要成分为1,8-桉树脑(49.890％),α-水芹烯(13.589％),α-蒎烯(9.105％),β-蒎烯(3.933％)和2-异丙基苯甲醛(3.372％).用水蒸气蒸馏萃取法(Clevenger法)萃取挥发性成分时,以1.87％ (w/w)的产率获得的精油,共检测出38个成分,解析出占精油98.393％的32种成分,主要成分是1,8-桉树脑(40.891％),α-水芹烯(9.769％),2-异丙基苯甲醛(6.988％),(E)-柠檬醛(4.949％),α-蒎烯(4.36％).
其他文献
本文研究了双波长法测定酒糟样品中的直、支链淀粉及淀粉总含量,利用马铃薯支链淀粉与直链淀粉标准品,以蒸馏水为空白,用双光束分光光度计进行可见光全波段扫描绘出直、
本文以菌种、菌种添加量以及发酵温度为因素做正交试验,研究了威代尔(Vidal)冰葡萄酒在酿造过程中糖度、总酸以及挥发酸的含量变化,实验表明：在冰葡萄酒酿造过程中,可溶性
全球经济一体化的飞速发展使得各行各业对从业者的英语能力提出了更高的要求,作为人才培养摇篮的高职院校应该充分认识到自身肩负的重大使命,基于培养学生职业能力的角度出发
一、房地产业在香港经济中的地位和作用(一)土地收入是香港政府财政收入的重要来源。香港政府拥有土地的最终业权,每年通过出售土地可获取大量的财政收入。例:收入最高的198
本文测试、分析了新鲜凤爪皮的化学成分,以温度、压力、pH、钙盐类、氯化钠、糖类及持水剂为影响因素,持水性、凝胶强度、弹性及韧性为评价指标,研究了在不同因素作用下
利用免试剂离子色谱建立了水产品中常见的正磷酸盐、焦磷酸盐、三聚磷酸盐和三偏磷酸盐的检测方法.该方法使用三氯乙酸作为蛋白质沉淀剂和酶失活剂,样品经匀浆,超声萃取,
我国现行的职工医疗保障制度(包括公费医疗制度和劳保医疗制度)建立于五十年代初期。公费医疗制度。1952年中央人民政府政务院颁布了《关于全国各级人民政府、党派、团体及
高等学校创新创业教育是有效推动国家创新驱动发展战略的重要举措,实践教学是其中关键环节.目前高等学校创新创业教育实践教学体系仍然存在一些问题:能够推广的创新创业教育
毛主席在离开陕北时,下达的最后一个命令是:东渡黄河的中央警备团全体干部战士,把所携带的干粮袋里的小米全部倒出,过秤后一两不少地交给当地人民政府,留给陕北人民。1947年
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。
Please download to view, this article does not support online access to view profile.