胆固醇改性的羧甲基魔芋葡甘聚糖自组装胶束的制备及表征

来源 :中国工程院第100场工程科技论坛——轻工重点行业节约资源与保护环境的技术研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:buyaowenwo123456
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通过合成的方法将亲脂性的胆固醇接枝到羧甲基魔芋葡甘聚糖(CKGM)链上,接枝了胆固醇的CKGM具有两亲性,可以在水溶液中自组装形成胶束。采用ZETA-电位、透射电镜(TEM)以及荧光探针技术对其自组装行为进行了研究。结果表明,其在水溶液中的ZETA-电位为*31.8 mV,其临界胶束质量浓度(CMC)为2.59 mg/mL,自组装形成的胶柬在透射电镜下形态为球形。
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