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水稻谷蛋白家族不同基因的RNA表达分析
水稻谷蛋白家族不同基因的RNA表达分析
来源 :华东六省一市生物化学与分子生物学会2008年学术交流会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wxm2000
【摘 要】
:
水稻不仅是世界上重要的粮食作物,还是大多数人们摄取蛋白质的基本来源之一。谷蛋白和醇溶蛋白是水稻种子两种主要贮藏蛋白,其中谷蛋白大约占种子总蛋白的80%[2]。 与醇溶蛋
【作 者】
:
王幻予
赵国超
李建粤
【机 构】
:
上海师范大学生命与环境科学学院,上海200234
【出 处】
:
华东六省一市生物化学与分子生物学会2008年学术交流会
【发表日期】
:
2008年期
【关键词】
:
水稻谷蛋白
蛋白家族
同基因
RNA表达
醇溶蛋白
限制性氨基酸
赖氨酸含量
贮藏蛋白
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水稻不仅是世界上重要的粮食作物,还是大多数人们摄取蛋白质的基本来源之一。谷蛋白和醇溶蛋白是水稻种子两种主要贮藏蛋白,其中谷蛋白大约占种子总蛋白的80%[2]。 与醇溶蛋白相比,水稻谷蛋白具有两大优点:稻米第一限制性氨基酸——赖氨酸含量相对较高,而且容易被人体消化吸收。
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