酶水解法生产婴幼儿配方奶粉新技术

来源 :中国乳制品工业协会第十二次年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yulekan
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本文论述了使用酶水解法生产婴幼儿配方奶粉的目的和意义、目前国内外酶水解法生产婴幼儿配方奶粉研究进展、目前在婴幼儿配方奶粉中使用酶水解仍存在的问题。
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