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会议论文
试论食品企业安全、卫生、质量管理体系的一体化
试论食品企业安全、卫生、质量管理体系的一体化
来源 :第一届HACCP理论和应用研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chris7520
【摘 要】
:
文章在食品企业建立一体化管理体系必要性和可行性的分析基础上,充分比较了食品行业安全、卫生、质量管理体系的异同点,进而提出了以ISO9001为平台,以GMP、SSOP为主线,以HACC
【作 者】
:
邱晓雨
胡寿平
【机 构】
:
江西检验检疫局
【出 处】
:
第一届HACCP理论和应用研讨会
【发表日期】
:
2002年期
【关键词】
:
食品企业
企业安全
卫生
质量管理体系
一体化管理体系
一体化管理模型
方法与要求
食品行业
企业建立
过程方法
异同点
主线
平台
基础
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文章在食品企业建立一体化管理体系必要性和可行性的分析基础上,充分比较了食品行业安全、卫生、质量管理体系的异同点,进而提出了以ISO9001为平台,以GMP、SSOP为主线,以HACCP为核心,采用过程方法构建食品企业的一体化管理模型,并就其实施的原则、方法与要求进行了必要的探讨.
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