【摘 要】
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便秘是临床上常见的胃肠疾病,发病时常伴有肠道菌群失衡,代谢紊乱.近年研究表明,短链脂肪酸可通过调节肠道菌群和修复肠间质细胞(ICC)等机制缓解便秘症状.Lactobacillus
【机 构】
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北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心,北京100048石家庄君乐宝乳业有限公司,石家庄050221
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便秘是临床上常见的胃肠疾病,发病时常伴有肠道菌群失衡,代谢紊乱.近年研究表明,短链脂肪酸可通过调节肠道菌群和修复肠间质细胞(ICC)等机制缓解便秘症状.Lactobacillus casei N1115 是一株分离自传统乳制品的乳酸菌,前期实验表明该菌株在发酵乳中能够产生丰富的有机酸.本研究基于盐酸咯哌丁胺建模制造小鼠便秘模型,考察L.casei N1115 发酵乳对治疗小鼠便秘的作用.低、中、高剂量(菌含量分别为1×107、1×108、1×109 CFU/mL)连续灌胃L.casei N1115 发酵乳15d 后,与对照组相比小鼠的排便量及粪便含水量均显著升高,肠道推进速率分别为57.34％、67.26％和71.29％,显著高于对照组(p＜0.05).GC- MS 分析小鼠粪便中的短链脂肪酸发现,灌胃L.casei N1115 发酵乳后,小鼠粪便中的乙酸、丙酸、丁酸、戊酸含量显著升高(p＜0.05),且短链脂肪酸种类较模型组更为丰富.对小鼠远端结肠的组织形态发现,灌胃L.casei N1115 发酵乳的小鼠结肠黏膜完整,细胞排列整齐,而模型对照组的肠粘膜厚度降低,凹窝变浅.通过c- kit 抗体对小鼠结肠中的肠间质细胞(ICC)进行免疫组化分析,结果显示灌胃L.casei N1115 发酵乳后,小鼠的ICC 含量显著增加,表明L.casei N1115 发酵乳通过提高ICC 活性,促进肠道蠕动.综上,L.caseiN1115 发酵乳能够有效缓解小鼠的便秘症状.
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