对一株沙县金农菌业有限公司从野外采集的菌株白芦菇进行甄别鉴定,并对其子实体多糖的抗氧化能力及单糖组分进行分析。方法采用形态学与rDNA-ITS鉴定相结合的方法,对白芦菇进行种属鉴定;检测羟自由基清除能力、超氧阴离子清除能力、ABTS自由基清除能力和铁离子还原能力,对白芦菇子实体多糖抗氧化活性进行评价;并通过苯酚硫酸法及HPLC检测子实体多糖中的含量及单糖组分。结果经形态学分析、ITS鉴定及区别性鉴定,表明白芦菇属于革耳属(Panus)中的巨大革耳(Panus giganteus),并有别于GenBank中已知的巨大革耳,遗传上独立聚为一类,推测可能为巨大革耳新品种;抗氧化活性检测结果表明白芦菇子实体多糖对羟自由基、超氧阴离子、DPPH自由基和ABTS自由基的清除能力较强,EC50分别为:5.55 mg/mL、6.36 mg/mL、3.51 mg/mL、0.81 mg/mL,且具有较强的铁离子还原能力;白芦菇子实体活性多糖主要单糖含量依次为:葡萄糖(2985.50 mg/kg)、甘露糖(1867.23 mg/kg)、木糖(814.98mg/kg)、半乳糖(724.24 mg/kg)、岩藻糖(443.72 mg/kg)、葡萄糖醛酸(419.41 mg/kg)、鼠李糖(81.18 mg/kg)、阿拉伯糖(64.40 mg/kg)、核糖(39.95 mg/kg)、半乳糖醛酸(24.40 mg/kg),已知木糖以及半乳糖醛酸含量可能与多糖抗氧化活性相关。本研究结果为更好地推广应用和科学开发白芦菇提供了基础资料。