【摘 要】
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饮食养生,即食养,是在中医理论的指导下,利用食物的特性,合理地摄取食物,以达到强身健体、延年益寿的养生方法。饮食是人体赖以生存和维持健康必不可缺的物质之一。先人们早
【机 构】
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成都中医药大学 成都 610075
【出 处】
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世界中联药膳食疗研究专业委员会换届大会暨第四届学术年会
论文部分内容阅读
饮食养生,即食养,是在中医理论的指导下,利用食物的特性,合理地摄取食物,以达到强身健体、延年益寿的养生方法。饮食是人体赖以生存和维持健康必不可缺的物质之一。先人们早就认识到了饮食的重要性,如《汉书·郦食其传》日:"民以食为天。"《素问·平人气象论》指出:"人以水谷为本,故人绝水谷则死。"中国人民在长期的饮食实践和探索中,积累了丰富的知识和宝贵的经验,逐步形成了独特的饮食养生的基本原则。要全面膳食，合理搭配；要审因施膳，以人为本；要食饮有节，注意宜忌。
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