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黑豆渣粉相关论文

高钙紫薯桃酥的研制

为提高传统桃酥制品的钙含量及蛋白质利用率,在传统配方基础上添加黑豆渣粉、紫薯粉,通过正交设计确定高钙紫薯桃酥最佳工艺参数。......

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黑豆渣粉紫薯粉正交试验桃酥最佳工艺

不同原料对饼干品质和质构特性的影响研究

本文总结了木薯全粉、马铃薯全粉、黑豆渣粉对饼干的品质和质构特性的影响,为生产加工应用提供依据。......

期刊

木薯全粉马铃薯全粉黑豆渣粉质构特性

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