美拉德反应是指羰基化合物和氨基化合物在高温条件下发生的聚合、缩合等反应,反应产物除了会生成棕色甚至是棕黑色的大分子物质类......

胰蛋白酶(Trypsin)是存在于人和动物肠道中的一种重要的消化酶,它属于丝氨酸蛋白酶(serine proteases)家族,并且是所有胰脏蛋白酶......

目的研究B环结构对黄酮醇化合物诱导癌细胞凋亡活性的影响。方法采用MTT法比较三个黄酮醇化合物（山奈酚、槲皮素和杨梅素）对KYSE-510......

采用密度泛函理论（Density functional theory,DFT）B3LYP方法,通过全几何结构优化、二面角柔性势能扫描,对山奈酚、槲皮素、杨梅素3......