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黄酒应用相关论文

加酶挤压大米品质调控机理及其黄酒应用研究

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加酶挤压大米品质黄酒应用耐高温α-淀粉酶多酚保留

焦糖色的特性和在黄酒中的作用

简述了焦糖色的制作、特性、分类和产品质量指标,并提出了焦糖色在黄酒中的应用、添加量、作用和对黄酒胶体稳定性的影响及质量控......

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