鹅肝肠相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

鹅肝肠相关论文

营养鹅肝肠的研制及其营养价值分析

以鹅肝为原料,添加橄榄油、玉米淀粉、鹅肉,采用感官评定、质构性质及流变学等考察指标,通过单因素实验和正交实验,优化得到鹅肝肠......

期刊

鹅肝肠橄榄油玉米淀粉营养价值流变学 goose liver sausageolive oilcorn starchnutritional value r

鹅肝深加工产品的研制

近年来,中国已成为世界第一养鹅大国。鹅肝的年产量巨大,而鹅肝产品形式以传统酱卤制品和腌腊制品形式为主,形式单一,口感风味不佳......

学位

问卷调查鹅肝酱鹅肝肠质构性质流变学性质

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