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网易财经2012年12月5日消息,可口可乐公司确信高蛋白奶营可以给它带来更好的发展。世界最大的饮料制造商表示,它正在入股蛋白质乳品......
本文研究了大豆分离蛋白经Alcalase碱性内切蛋白酶轻度酶改性后(DH 4.5%~8.2%)功能特性的变化规律.结果表明,改性大豆分离蛋白的持......