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食前热水处理提高鲜切黄瓜微生物安全性的研究
探讨食前热水处理能否有效杀灭鲜切黄瓜表面的单增李斯特菌和鼠伤寒沙门氏菌这两种食源性致病菌,同时又保持其新鲜度。实验首先根......
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鲜切黄瓜
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fresh-cut cucumbers before eating hot water treatment f
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