食品抗菌剂相关论文
主要探讨了抗茵剂的功能作用,微生物对抗茵剂的抗性和耐受性产生、发展的机理,微生物对传统及新型食品抗茵剂产生抗性的研究结果,......
以最低抑菌浓度和半衰期为指标研究了17种含a,β-不饱和羰基结构的抗菌剂的抗菌活性，以化合物的分子连接性指数为自变量，利用多元逐......
抗菌剂是指能够在一定时间内,使某些微生物的生长或繁殖保持在必要水平以下的化学物质。抗菌材料的研制与应用,可有效地降低或避免......
