摘要：随着食品安全问题频发，食品安全领域的食品真实性鉴定和产地溯源问题越来越受到消费者的关注，稳定同位素技术成为食品真实性鉴定......

本实验选用了3种常用的方法——Risk Ranger、快速微生物定量风险评估(swift quantitative microbiological risk assessment,s QM......