食品多糖相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

食品多糖相关论文

基于混合食品多糖体系的凝胶特性及调控机制

食品多糖来源广泛、无毒无害,具有明显的流变学改性的特点,使其成为调控或设计凝胶食品结构的主要原料。然而,食品多糖种类繁杂、......

学位

魔芋胶黄原胶海藻酸钠蛋黄蛋白质食品多糖流变学

新型微生物多糖胶联多糖

本文介绍了新型微生物多糖胶联多糖的结构、来源及生产，通过与其它水溶胶体的比较说明了它的溶液性质，凝胶性质，还涉及其商业可获性和......

期刊

微生物多糖胶联多糖食品多糖生产

食品多糖与机体免疫

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期刊

癌细胞香菇多糖甘露聚糖机体免疫大型食用真菌巨噬细胞食品多糖

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