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云南葡萄酒产区酵母多样性及特色菌种酿酒应用研究进展
酵母菌的分布与地理位置和气候条件等密切相关,我国葡萄酒产区主要位于35~40°N,仅在云南有很小一部处于28~30°N。该产区具有复杂......
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