酶脱支相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

酶脱支相关论文

玉米淀粉酶脱支处理过程的优化研究

为优化酶脱支水解过程,在单因素实验的基础上,采用响应曲面法对酶脱支水解的3个主要影响因素即：pH、温度、和酶添加量进行优化。建......

期刊

酶脱支普鲁兰酶响应曲面玉米淀粉优化 enzyme debranching pullulanase response surface method

慢消化淀粉的特性及形成机理研究

慢消化淀粉(slowly digestible starch, SDS)是指那些在小肠中被完全消化吸收但速度较慢的淀粉。根据淀粉生物可利用性分类,可将其......

学位

慢消化淀粉体外测定消化特性结构机理酶脱支重结晶限制糊化

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