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酶使用寿命相关论文

人乳脂替代品以及酶使用寿命的研究

人乳脂具有独特的结构,棕榈酸主要分布在sn-2位,猪油的sn-2位有与其相似的结构.采用具有sn-1,3催化专一性的LipozymeIM作催化剂,进......

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酶使用寿命人乳脂替代品猪油响应面法 LipozymeIM 婴儿食品 Human milk Fat substitute Lard Response sur

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