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酵母乳酸杆菌相关论文
论黄酒发酵过程酵母和乳酸杆菌协同作用关系
论述了黄酒发酵过程中酵母和乳酸杆菌协同作用关系,它们既互相促进,又互相抑制,阐述了乳酸杆菌促进酵母高级醇的生成。......
期刊
发酵过程
酵母乳酸杆菌
协同作用
苹果酸-乳酸发酵
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