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运河饮食文化相关论文
淮安运河饮食文化内涵挖掘与产业化发展研究——以淮扬菜产业化创新发展为例
淮安运河饮食文化是因其自然环境、菜系发展、历史传统等多因素而逐步形成的一种区域性饮食文化,而淮扬菜系则是在大运河的哺育下......
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