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本文为了开发工业化高效制备猪血红蛋白降血压活性肽的工艺,通过分析蛋白酶水解猪血红蛋白粉条件的优化,再对水解液获得活性较高的......
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VVYPWTQRF与VVYPWT分别为猪血红蛋白β-链34-42、34-39片段,研究表明具有较高体外降血压活性,对血管紧张素Ⅰ转换酶(ACE)抑制活性(......
多肽LGFPTTKTYFPHF和VVYPWT是首次在猪血红蛋白中分离出具有较高体外降血压活性的血红蛋白片段，对血管紧张素I转换酶（ACE）抑制活性(IC......
以猪血中提取的珠蛋白为原料,水解度为指标,对胃蛋白酶水解珠蛋白的工艺条件进行优化,然后测定不同水解阶段产物对血管紧张素Ⅰ转......
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