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血水比例相关论文
血水比例对羊血豆腐凝胶特性、和品质的影响
血水比例是调控血豆腐口感品质的关键。本实验以湖羊血液为原料,按照血水比(v/v)1:0、1:1、1:2、1:3、1:4、1:5、1:6稀释后制作血豆腐凝胶,从血......
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血水比例
血豆腐
凝胶特性
sheep bloodratios of blood to waterblood tofu gelgel properties
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