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葡萄糖酸δ内酯相关论文

鸡蛋壳制备葡萄糖酸钙的研究

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期刊

鸡蛋壳葡萄糖酸δ内酯葡萄糖酸钙 eggshell glucono deltalactone calcium gluconate

热敏性食品酸化剂的初步筛选及有效扩散系数的测定

从几种常用的酸化剂中筛选的葡萄糖酸－δ内酯为较理想的热敏性食品用酸化剂，并且具有良好的扩散性，在ＨＰ３。０、３．７、４．２和５．２条件下，在不同食品溶液中......

期刊

酸化剂葡萄糖酸δ内酯有效扩散系数食品 acidulant gluconodeltalactone effective diffusivity

响应曲面法优化无铝油条膨松剂配方的研究

在预实验及单因素试验的基础上,选取葡萄糖酸δ内酯、酸式焦磷酸钠、柠檬酸三个对油条品质有影响的因素为自变量,油条的比容和感官......

期刊

油条无铝膨松剂葡萄糖酸δ内酯响应曲面比容感官评分

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