营养与安全指标相关硕士博士期刊学术论文

发酵泡菜是利用食盐的高渗透作用，以乳酸菌主导发酵的传统发酵食品。泡菜营养丰富，富含活性乳酸菌，可以调节肠道微生态平衡，是低热量的......