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胡桃蛋白相关论文
食物致敏性评价方法及胡桃蛋白Jugr1致敏性研究
目的: 1.研究BN大鼠作为动物致敏模型的可行性,并以此初步建立致敏动物模型和评价指标,为食品的致敏性评价提供手段和方法。 2.......
学位
食物过敏
评价指标
胃肠液
模拟消化稳定
胡桃蛋白
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