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糖苷香气前体相关论文
短乳杆菌β-D-葡萄糖苷酶克隆及其对黑莓酒香气的影响
黑莓是一种新兴的第三代特色浆果,其营养丰富,富含花色苷、多酚化合物、维生素及多种矿物质,具有抗氧化、降血脂和抗心律失常等保......
学位
β-D-葡萄糖苷酶
重组酶
糖苷香气前体
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