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高山被孢霉产花生四烯酸油脂发酵过程分析及调控
花生四烯酸(Arachidonic Acid,ARA)属于ω-6系列长链多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated Fatty Acids,PUFAs)。由于ARA具有独特的生理活性......
学位
高山被孢霉
花生四烯酸
多不饱和脂肪酸
油脂组分
积累代谢
发酵调控
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