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电子舌法相关论文

基于口尝法与电子舌法的盐酸小檗碱苦味抑制剂配伍掩味规律研究

目的:盐酸小聚碱(berberine hydrochloride. BBR)为中药黄连中的代表性苦味活性物质，其味苦纯正，无其它杂味，价廉易得，且对人体无毒害......

会议

苦味抑制剂三氯蔗糖阿魏酸钠 β-环糊精掩味规律口尝法电子舌法

4种苦味抑制剂对3种苦味成分的掩味效果

目的探讨4种苦味抑制剂（大豆多糖、HP-β-CD、黄原胶、阿斯巴甜）对3种苦味成分（穿心莲内酯、芦荟苷、氧化苦参碱）的掩味效果。方法采用......

期刊

苦味抑制剂苦味成分掩味效果口尝法电子舌法

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