生禽肉相关论文
目的:了解上海市杨浦区肉及肉制品中致病菌检测结果,为本地区食源性疾病的预防和控制提供科学依据.方法:于2018年1月—2019年12月......
<正> 生肉,特别是生禽肉,一直以来是人类感染沙门氏菌、弯曲菌的最主要的污染源。虽然经过多代人的不懈努力,但目前仍难以生产出完......
单增李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)属于李斯特菌属,是一类重要的食源性病原菌,可导致发热性胃肠炎、败血症、脑膜炎、流产......
目的：研究不同前增菌时间对沙门菌检验的影响,对沙门菌检验方法进行优化,为国家标准的修订提供科学数据.方法：按照沙门菌国家标准方......
为了解河南省市售生禽肉中沙门菌和弯曲杆菌污染状况,对8个监测点165份样品进行了沙门菌和弯曲杆菌的检测及药敏试验。结果:165份......
