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中国白酒是世界六大蒸馏酒之一,主要成分是乙醇和水,占到酒体的98%~99%,剩余的1-2%左右的微量成分是白酒中的重要风味成分,其中包括......
该研究采用气相色谱-质谱(GC-MS)技术对衡水老白干中甜味突出酒样中的糖和糖醇类化合物进行检测。结果表明,该法对于检测酒样中糖......