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目前,国内葡萄酒市场日渐繁荣,葡萄酒的品质受到越来越多的关注.木塞污染是影响葡萄酒品质的常见因素之一,严重损害葡萄酒的风味.......
摘要： 为探索花香型古树滇红茶的香气物质以及各种挥发性物质，本研究结合同时蒸馏萃取法与气相色谱仪分析方法，并辅以感官评价进行分......
摘要：卤苯甲醚类化合物能导致葡萄酒产生霉味、泥土味或令人不愉快味道，主要来自于软木塞和橡木桶，极大地影响葡萄酒的感官质量。该文......
