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黄原胶在食品工业中的应用——论黄原胶线团尺寸的表征及其流变性
黄原胶是以玉米等为原料,经生物发酵生产的高分子多糖聚合物,可广泛用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、稳定剂,是迄今为止国际上公认的......
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黄原胶
水力学尺寸
特性粘数
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