肠出血性大肠杆菌 O157:H7(Enterohemorrhagic Escherichia coli O157:H7)是一种肠道致病菌,它主要是通过摄入被污染的食物或水,或......

目的 研究出口分割鸡肉中大肠杆菌0157:H7的控制措施.方法 建立了出口分割鸡肉中大肠杆菌0157:H7在速冻过程中的失活模型和在-18℃......

大肠杆菌0157:H7(E. coli 0157:H7)作为危害最大的食源性致病菌之一,在我国存在流行暴发的可能性和感染的严重性。由于传统检测方......

食源性疾病不仅严重地损害人类的健康,也给经济造成重大影响,已成为国际上最突出的公共卫生问题之一。致病性微生物污染是影响食品......