复合型果酒相关论文
本文以梨和生姜为原料研制复合型果酒.通过单因素试验,分别考察了初始糖度,酵母接种量,发酵时间和初始pH等4个因素对生姜梨酒品质......
为改善钙果果酒乙醇体积分数低、酒体酸涩、滋味结构欠佳以及风味单一的不足之处,将钙果分别与酿酒白葡萄‘霞多丽’和酿酒红葡萄......
以蓝莓和猕猴桃为原料,对蓝莓-猕猴桃复合型果酒的酿造进行研究。通过对影响其蓝莓-猕猴桃复合型果酒发酵的发酵初始pH、果浆体积......
以优质成熟的巨峰葡萄和布朗李为原料,对半甜型巨峰葡萄布朗李复合果酒进行酿造工艺研究。实验结果表明,布朗李采用去核打浆处理,......
荔波县位于贵州省黔南州,是旅游的好去处,被誉为地球腰带上的绿宝石。荔波盛产的青梅、蜜柚和提子,当地酒企利用它们酿制的复合型......
以蓝莓和猕猴桃为原料,对蓝莓-猕猴桃复合型果酒的酿造进行研究。通过对影响蓝莓-猕猴桃复合果酒发酵的初始pH值、果浆体积比、初......
用黑果腺肋花楸(Aronia melanocarpa)原酒分别与3种葡萄原酒混合配制复合型果酒。研究表明:黑果腺肋花楸原酒70%～80%,赤霞珠原酒20%......
